LEMとは｜【株式会社三栄】椎茸菌糸体を利用した発酵食品の販売。

LEM

　当社の主力商品である茸源(じょうげん)は、米糠とサトウキビの残渣を主体とした固形培地に、椎茸菌糸体を播種し、4ヶ月かけて作った発酵食品です。　自然界には稀なヘテログリカン（キシロースやアラビノースを主体とした多糖体）と水溶性リグニンが産生されます。

これらの成分は、各種基礎研究で免疫調節作用が確認されています。
また、臨床研究では、ある種のがんや肝炎の患者様に対して改善作用が報告されています。

【関連書籍のご紹介】

『薬効食品〔LEM〕が難病を治す・防ぐ』(廣済堂あかつき株式会社)
　著者：甲斐良一氏　　発行にあたり、当社は取材を受けました。
　→　ご興味のある方はネット通販アマゾン社にて購入可能です。

商品としては上記の５種類があります。目的や状況に応じてお選びください。
　→　５種類の茸源の違いについて、お気軽にお問い合わせ下さい。